Ta barna til skolen, gå på jobb, modig trafikken på vei hjem, og til slutt forberede familiemiddagen. Dette er rutinen for moderne kvinner, som må forene figuren til mor, kone og profesjonell. Slikt ansvar og engasjement etterlater ikke rom for fritid eller personlig pleie. Av denne grunn søker kvinner stadig mer etter alternativer til redusere tiden som brukes til daglige gjøremålsom tilberedning av måltider.
For å oppnå denne reduksjonen er alternativet å holde ukens mat frossen. Men siden mat er alvorlig, spesielt når det gjelder barn, er kvinner fremdeles redde for å følge denne praksisen. Imidlertid er det viktig å vite at når frosset, utviklingen av mikroorganismer og prosessen med ødeleggelse av mat bremses, vil alt avhenge av hvordan de vil bli håndtert før og etter frysing.
Praktiske er det som driver den moderne familiens hverdag. Hvilken kvinne valgte aldri å steke en hamburger enn å lage et næringsrikt kjøttstykke? I stedet for å bruke enkle å tilberede, usunne matvarer, kan løsningen være å tine ris, bønner og tilbehør i løpet av få minutter. Dette er en måte å dekke familiens ernæringsbehov og spare tid, da middagsforberedelse ikke er den siste oppgaven for dagen.
På søndag, en fridag og derfor mer fritid, er det mulig forberede middag hele uken. Nøkkelen er å gjøre et kritisk valg av menyen, koke den og holde den frossen i porsjoner. "Etter å ha tilberedt maten i tilstrekkelig mengde til å møte den valgte perioden, er det bare å fryse hver enkelt i en beholder og dele dem i daglige porsjoner," sier ernæringsfysiolog Tamires Oliveira.
Hver servering skal inneholde det som trengs for et måltid, siden maten ikke skal fryses etter tining. Etter avriming bør maten konsumeres innen 24 timer. Et godt tidsbesparende tips er å ta maten ut av fryseren og la den tine i kjøleskapet ?, foreslår ernæringsfysiologen.
Avriming fortjener også spesiell oppmerksomhet. Hver mat krever sin egen måte å tine opp. Men for å forhindre at den frosne maten mister næringsstoffer, er det ideelt å bruke kokende vann og dampkoking ?, forklarer Tamires.
Ris, bønner, kjøtt, fisk og kylling, ofte brukte matvarer, kan fryses. Derfor er mangfoldet av ukesmenyen garantert. Og for å følge deg er en salat alltid velkommen. "Det er viktig å balansere måltidet med en salat og en dessertfrukt," anbefaler ernæringsfysiologen. Generelt er det enkelt å tilberede salater: vask, kutt og smak til.
Siste tips: Det er viktig å alltid bruke det som har ligget i fryseren i lengste tid. For å beholde denne kontrollen er idealet å merke alt som er frossent. Vær oppmerksom på anbefalinger, spar tid og bekymre deg bare for å få familien rundt bordet.
Verdens raskeste kjøttkaker! (Mars 2024)
- Mat, kjøkken
- 1,230
