Laktoseintoleranse er betegnelsen som brukes om total eller delvis manglende evne til å fordøye laktose, sukkeret som finnes i melk og dets derivater, for eksempel yoghurt og ost. Problemet er forårsaket når kroppen ikke produserer enzymet laktase, som er ansvarlig for nedbrytning, spaltning og absorpsjon av dette sukkeret, hvis fravær kan oppstå siden fødselen eller fordi det ikke lenger produseres gjennom hele livet.
Hva er symptomene?
Laktose-fordøyelsesbesvær fører til at dette sukkeret når tykktarmen som blir gjæret av bakterier, noe som forårsaker kvalme, magesmerter, gass, irritasjon i tarmen og diaré, symptomene på laktoseintoleranse. Husk at intensiteten av symptomer varierer i henhold til graden av intoleranse, men uansett, hvis kroppen ikke er i stand til å fordøye stoffet, vil matvarer som ku eller geitemelk, hvitost, smør, margarin, ostemasse, yoghurt , pudding, kake, rømme, kondensert melk, melkekjeks, surdeigsbrød, mozzarellapizza og de fleste pulveriserte søtstoffer vil ikke skade deg.
Hvordan diagnostisere intoleranse?
Det er viktig å huske at laktoseintoleranse har symptomer som ligner på andre sykdommer som matallergi og irritabelt tarmsyndrom, så det er viktig at diagnosen stilles riktig.
Når du merker at noe er galt, spesielt når du spiser meieri-mat, kan du oppsøke en lege som kan veilede deg gjennom noen tester som oppdager problemet. I en av disse testene vil pasienten raskt innta en konsentrert dose laktose, og i to timer blir det tatt flere blodprøver for å måle glukosenivået, som gjenspeiler fordøyelsen av melkesukker.
Hvis laktose ikke er ødelagt, vil blodsukkernivået ikke øke og følgelig vil diagnosen laktoseintoleranse bekreftes. Denne testen er imidlertid ikke egnet for små barn. I disse tilfellene er den mest hensiktsmessige testen som oppdager tilstedeværelsen av melkesyre og fettsyrer i kroppen, produsert når ufordøyd laktose blir gjæret av bakterier i tykktarmen. Det er andre tester som brukes i diagnosen av sykdommen, for eksempel undersøkelsen som måler mengden hydrogen utåndet av pasienten, som i veldig positive tilfeller er veldig stor; eller til og med den genetiske undersøkelsen.
Hvordan behandle intoleranse?
Det er ingen behandling for å øke laktaseproduksjonen, så laktoseintoleranse har ingen kur. På den annen side er det mulig å behandle symptomer gjennom dietter, og unngå meieriprodukter; og ved å innta laktasekapsler som supplerer mangelen på dette enzymet i kroppen.
Hvilke matvarer å spise?
Når det gjelder "intolerant", bør noen matvarer som melk og derivater av dette unngås. Imidlertid er det andre matalternativer som kan spises uten feil, for eksempel: melk med lav laktose; soyamelk og mat; melk og mat laget av ris, for eksempel ris sprakk; Brie, Camembert, Roquefort, Cheddar, Parmesan, parabol og Emmental ost; matvarer som spesialiserer merkevarer som jobber med laktosefrie produkter, alt fra sjokolade og småkaker til yoghurt og is.
Det er bemerkelsesverdig at laktosefrie produkter ikke lett identifiseres i markedshyllene. Dessuten kontrolleres ikke endringen i produktsammensetningen tett, slik som for eksempel brød, som i noen tilfeller bærer melk og i andre ikke. Derfor, før folk kjøper noe produkt, bør folk lese etikettene nøye, ta hensyn til ikke bare ingrediensene, men også til setninger som? Kan inneholde? og? spor av ?? som også indikerer tilstedeværelsen av laktose.
Allergier - Barn og Allergier (April 2024)
- Allergi, mat
- 1,230
