Selv om det er mye konsumert og verdsatt her i Brasil, er det en tro, av italiensk opprinnelse, angående potetgnocchi som mange ikke kjenner:
Saint Pantaleon sies å ha vandret rundt i en landsby i Italia kledd som tigger 29. desember da han banket på en husdør og bestilte mat. Besvarte paret døren og inviterte deg til å sitte ved bordet? Men i vanskelige tider hadde de bare gnocchi å spise, men de delte fremdeles syv av dem for hver.
St. Pantaleon spiste og dro, og til deres overraskelse, da de fjernet platene, fant de gullmynter under dem. Siden den gang har det blitt tradisjon å spise gnocchi for å tiltrekke seg formue hver 29. (av hvilken som helst måned).
Tro det eller ei, faktum er at denne retten er deilig og, med sine forskjellige versjoner, som regel gleder alle? Den kan lages med potet, baroa, søtpotet og nytes med en mengde dressing alternativer!
Det er også sant at gnocchi ikke er en så enkel mat å tilberede, men ingenting som litt øvelse og gode oppskrifter ikke vil løse!
Les også: 31 ferske pastaoppskrifter for å ta farvel med klar pasta
Enkel potetgnocchi
1. Enkel potetgnocchi: Har du noen gang prøvd å lage gnocchi og det knuste hel? Denne oppskriften lover å være løsningen på problemene dine! Du trenger ikke engang mel når du ruller det, det holder seg fast uten å miste lettheten.
2. Grunnleggende potetgnocchi: For å lage denne basale gnocchi-pastaen bruker du bare poteter, egg, hvetemel, salt og svart pepper. Utbyttet er 4 porsjoner og tilberedningen tar omtrent 30 minutter.
3. Nonnas Gnocchi: En oppskrift verdt å lage, selv om den er litt vanskeligere å tilberede. Til pasta bruker du egg, smør, mel og poteter. Til stapping, pølser, olivenolje, fennikel, sennep, revet mozzarella og løk.
4. Original Gnocchi: Du vil i utgangspunktet bruke poteter, egg, hvetemel, salt og svart pepper. Tipset er da å bruke en hjemmelaget saus av friske tomater med basilikum og legge litt revet parmesan for å avslutte denne deilige retten.
5. Gnocchi med tomatsaus: Resultatet er en fast, lett og smakfull gnocchi. Du vil bruke asterixpoteter, mel, salt, margarin eller smør og egg. Så var det bare å sette tomatsausen på toppen, dryss revet parmesanost og stek.
Les også: Potet: 22 måter å bruke det utover matlaging
6. Gnocchi med rå tomatsaus: Du trenger poteter, hvetemel, egg, salt, modne tomater, sukker, hvitløk, malt pepper, basilikum og revet parmesanost. En deilig rett, bestilt til helgen lunsj.
7. Gnocchi med hvit saus: En kombinasjon som fungerer så bra at du ikke vil savne noe annet når du smaker på denne retten. Et godt valg for en lunsjhelg for familien eller når du vil ha en smakfull rett.
8. Gnocchi med rød saus: perfekt match! Sausen lages med skrellede tomater, løk, tomatpuré, sukker, salt, basilikum og olivenolje. For å lage pastaen trenger du poteter, egg, smør, revet parmesan, mel og salt.
9. Gnocchi med kyllingsaus: En annen vri på tradisjonell potetgnocchi-pasta. Sausen er laget med kyllingbryst, løk, hvitløk, vegetabilsk olje, tomatekstrakt, modne tomater, persille og fersk gressløk.
Forsterkede potetgnocchi
10. Utstoppet Gnocchi: Gnocchi i seg selv, når det er gjort riktig, er allerede for godt, så forestill deg denne fylte kremosten og parmesan! Det er verdt å notere oppskriften og lage! Inntektsinntekt er for to personer som spiser godt.
Les også: 22 deilige og enkle å tilberede fylte potetoppskrifter
11. Potetgnocchi og parmesanost: Du bruker poteter, margarin, egg, revet parmesanost, muskat og hvetemel. Sausen lages med tørket kjøtt, tomater, løk, hvitløk, vann, salt, olivenolje, persille og svart pepper.
12. Ovn Gnocchi med kyllingstopping: En full rett full av smak. Du vil bruke poteter, hvetemel, egg, kyllingmasse, muskat, salt, kokt kylling, løk, hvitløk, gulrot, tomatsaus, dehydrerte urter, grønn mais, ostemasse, mozzarella, revet parmesan, rød pepper, svart pepper, salt og olivenolje.
13. Sopp ragout gnocchi: en annen måte å fullføre den deilige gnocchi parabolen. Du vil bruke paris-sopp, shimeji, shitake, portobelo, selleri, fennikel, purre, hvitløk, olivenolje, tørr hvitvin, grønnsaksbuljong, usaltet smør, bukett garni, salt og svart pepper.
14.Gnocchi med baconsaus: For å lage denne smaksrike oppskriften, bruker du i utgangspunktet hakket bacon, løk, gorgonzola, fersk krem og svart pepper. Å imøtekomme hele familien med visshet om at den vil imponere!
15. Gnocchi med ragout av svinekjøtt: En komplett rett, ideell til en lunsj i helgen, for eksempel med familie eller venner. Tipset er å la kjøttet være veldig mørt, nesten smuldrende, og den fyldige og slående sausen.
Les også: Søtpoteter: Et velsmakende og sunt alternativ å ta med på menyen
Gnocchi fra andre poteter
16. Søtpotetgnocchi: Tipset med oppskriften er å bake poteten i stedet for å koke den i vannet, slik at du kan tilsette mindre mel for å gjøre poenget og gjøre gnocchiene dine mer smakfulle og lette. Dette gjelder søtpotet i tillegg til en annen type potet som brukes til gnocchi.
17. Glutenfri søtpotetgnocchi: godt tips til en middag for to? For å overraske hvem du er glad i! Du vil bruke søtpoteter, flié mignon, egg, havregryn, olivenolje, tomatsaus, løk, tørr rødvin, salt og svart pepper.
18. Asterix potetgnocchi: den er velsmakende, supermyk, lett og smuldrer i munnen. Du vil bruke mellomstore Asterix-poteter, hvetemel, egg, salt, svart pepper, olivenolje og semulegryn (for smøring).
19. Asterix potetgnocchi med potetstivelse: Du bruker Asterix potet, grovt salt, hvetemel, potetstivelse, egg og salt. Akkompagnement av denne gnocchi er Goulash, en rett laget med storfekjøtt.
20. Rosa potet-, ricotta- og urtegnocchi: en lett, fluffig gnocchi og ingenting 'melaktig'. Urtesmaken gir den en superspesiell smak og delikatesse, så med bare en basissaus får du en perfekt rett.
21. Søtpotet og Baroa Gnocchi: Blandingen av baroa og søtpoteter, sammen med noen få andre ingredienser, skaper en veldig velsmakende gnocchi-pasta. For å toppe den, en saus laget med ost og bacon.
22. Smør og salvie søtpotetgnocchi: Du vil i utgangspunktet bruke søtpoteter, egg, hvetemel, salt, smør, salvieblader og stekte mandler til å strø. Enkel og smakfull oppskrift!
23. Rib-eye søtpotetgnocchi: Søt og fyldig, denne veldig ømme ribbenøye søtpotetgnocchi er en flott variasjon på tradisjonelle pastaoppskrifter. En komplett rett som sikkert vil overraske noen!
24. Søtpotetgnocchi med Araxá ostefondue: Formålet med denne oppskriften var å lage en enkel rett som opphøyet osten, men også foreslo en kombinasjon av smaker. Det var der ideen til fonduta kom fra, en saus der osten smeltes i melk og ble avsluttet med litt smør og muskatnøtt. Og for å kontrast til ostesaltet, var det riktige valget søtpotetgnocchi.
25. Mozzarella Stuffed Sweet Potato Gnocchi: En deilig gnocchi-oppskrift laget med søtpotet, fylt med ost og, i kontrast til den karakteristiske sødmen til poteten, en hvit saus med gorgonzola.
26. Matrett ost fylt søtpotet gnocchi: Du vil bruke søtpoteter, egg, havrekli, salt, svart pepper, mel, terninger ost, tørket oregano og din favoritt saus. Spissen på oppskriften er en tomatsaus med malt pepperoni.
27. Søtpotetgnocchi med basilikumpesto og pølse: For å lage denne velsmakende og komplette retten bruker du søtpotet, egg, smør, hvetemel, salt, muskat, pepperonipølse, brasilienøtter, basilikum , olivenolje og grønnkål.
28. Baroa potetgnocchi med stekekjøtt: Spissen til denne oppskriften er å lage stekte poteter, for hvis de blir kokt, tar de opp vann og vil kreve mer mel for å nå deigen. For å utfylle parabolen, titty krydret med salt, svart pepper, chimichurri, olivenolje og shoyo.
29. Baroa potetgnocchi med pølse-ragout: en fantastisk kombinasjon for en full lunsj. Ragout tilberedes med pepperonipølse, løk, hvitløk, selleri, rød pepper, tørkede urter, søt paprika og pepperoni.
Oppskrifter for allergiske, intolerante og veganske
30. Glutenfri gnocchi: Flott valg for de som ikke kan konsumere gluten. I tillegg blir gnocchiene lettere og mister ikke smaken i det hele tatt. Du vil bruke engelske poteter, egg, maisstivelse, muskatnøtt, hakket hvitløk, salt og svart pepper.
31. Hele eggløse gnocchi: En deilig og myk potetgnocchi. En vegansk versjon som ikke har egg eller hvetemel. Bruk bare poteter, fullkornsmel, muskat og salt.
32. Helpotet Yam Gnocchi: Oppskriften er for to personer, og du vil bruke yam, potet, parmesan, egg, fullkornsmel, svart pepper, muskat, salt, olivenolje, bacon, hvitløk, smør , basilikum, vann og parmesan.
33. Vegansk potetgnocchi med tomatsaus: Vegansk gnocchi er laget med poteter, hvetemel, helmel, vegetabilsk olje og salt. Krydret deretter med merian og hvite bønner, noe som gir et veldig spesielt preg på parabolen.
34.Vegansk Gnocchi med Asterix og søtpoteter: En oppskrift som gir godt. Du vil bruke Asterix potet, søtpotet, salt, olivenolje, spisskummen og hvetemel. Forslaget om å fullføre retten er en auberginesaus.
35. Veganske gnocchi med tomatsaus og brønnkarse: kan ledsages av en ruccola salat og cherrytomater, samt en god tørr rødvin. Godt valg for en veldig spesiell og deilig middag.
Med så mange deilige potetgnocchi-oppskrifter, er det bare å skille ingrediensene og bli skitten! Sikkert vil innsatsen lønne seg!
35+ JULEGAVE ØNSKER // Hvad kan du ønske dig (Kan 2024)
- 1,230
