Å skrelle forskjellige matvarer som frukt og grønnsaker er en veldig vanlig vane, men mange er ikke klar over at det er her mange grønnsaker lagrer de fleste av de viktigste næringsstoffene deres som vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Ifølge ernæringsfysiolog Marina Donadi er frukt og grønnsakskall også rik på fiber, noe som hjelper til med å opprettholde tarmens funksjon. Så, hva med å slutte å kaste bort alle fordelene? Her er noen matvarer du kan tenke deg om to ganger før du kaster skallet.
1. Mandler: Mandelbrun hud fremmer gode bakterier i tarmen, og hjelper fordøyelsesprosessen. En studie indikerer også at mandelhud har essensielle flavonoider som kombinert med E-vitamin har stor kraft til å senke dårlig kolesterol. Så, du vet: neste gang du kjøper mandler, må du bruke chipalternativet til side.
2. Sitrusfrukter: Skorpen med sitrusfrukter inneholder omtrent fire ganger mer fiber enn selve frukten. I tillegg fant en studie av fordelene med appelsinskall at de inneholder en naturlig forbindelse som kan bekjempe kreft. Så, hva med å nyte skallet av organiske appelsiner til dessert? Eller prøv å gi salatene dine en spesiell smak ved å tilsette sitronskall. Mørk sjokoladedekket appelsinskall er ikke bare deilig, men også gunstig for helsen.
3. Apple: Studier viser at eplet kan bidra til å redusere dårlig kolesterol og annet blodfett, og beskytte kroppen mot hjertesykdommer, overvekt og diabetes. I tillegg gir skorpen næring til musklene, og forhindrer muskelatrofi i de senere leveår.
4. Løk: Dette er en overraskelse for mange mennesker. Forskning har vist at løkskall inneholder kraftige flavonoider, betennelsesdempende stoffer og antioksidanter. Prøv å tilberede suppene dine med hele løk, med hud og alt!
5. Potet: Potetskinn kan ha mer vitamin C enn en appelsin! I tillegg er det her fiber og kalium er viktig for fordøyelsen av karbohydrater og proteiner og metabolisme. Prøv de stekte potetskinnene. Det er veldig velsmakende og er en god forrett! Men husk å vaske den godt før bruk.
6. Aubergine: I den kan du stole på en antioksidant i hjernen som kalles antocionide. Aubergine skall er også rik på kalium, magnesium og fiber.
7. Kiwi: Skallet av denne frukten har tre ganger mer antioksidant enn massen. Den er også rik på fenolforbindelser, vitamin C og fiber, som forbedrer tarmfunksjonen. En god måte å konsumere det på er tilberedning av juice. Et tips: kiwi-skallet? Gull? Den er søtere og har mindre 'pels'.
8. Banan: I tillegg til å ha mye fiber, har skallet lutein, en antioksidant som beskytter øynene mot ultrafiolett eksponering og grå stær. Og det er ikke vanskelig å finne oppskrifter på å bruke skallet av denne frukten!
Så, er du overbevist om at du ikke bør kaste skjellene? Så legg kreativiteten din i arbeid og prøv å sette sammen retter uten å kaste dem. Så du kan glede deg over alle disse fordelene!
Blindtest av mat - Smaker de forskjell? | 6 YouTubere (Kan 2024)
- mat
- 1,230
