Du har kanskje hørt uttrykket "Jeg er glutenintolerant", men vet du virkelig hva det utsagnet betyr? I følge Telma Rabelo de Natale, ernæringsfysiolog i Sapore, "er glutenintoleranse manglende evne eller vanskeligheter med fordøyelsen av gluten, som er et vegetabilsk protein som finnes i noen kornprodukter som hvete, rug, bygg og havre."
I slike tilfeller regnes individet som cøliaki. Det er en sykdom ved autoimmun og genetisk systemisk lidelse som påvirker slimhinnene i tynntarmen som forårsaker atrofi og følgelig hindrer absorpsjonen av næringsstoffer. Er det en permanent sykdom (for livet)?
De første symptomene vises tidlig i barndommen, spesielt i de tre første leveårene, når kornblanding blir introdusert i kostholdet.
Det er noen faktorer som identifiserer at pasienten vil bli en cøliaki. Den første av disse er genetisk arv. Forekomsten hos pårørende i første grad er 30%, og patologien har en to ganger høyere forekomst hos kvinner enn hos menn ?, kommenterer ernæringsfysiologen.
9 Symptomer som indikerer cøliaki
Akkurat som enhver sykdom, varierer symptomene fra person til person. Imidlertid er det noen bevis som kan tjene som en advarsel for å se etter en gastroenterologspesialist. De er:
- Hyppig diaré: 3 til 4 ganger om dagen, med stort avføringsvolum; eller kronisk diaré (som varer lenger enn 30 dager). Kan cøliaki ha det typiske symptomet, som er kronisk diaré (ca. 70% av de diagnostiserte tilfellene) der avføringen er blek, vannaktig, voluminøs og fetid på grunn av fettabsorpsjon? sier ernæringsfysiologen.
- Vedvarende oppkast;
- Endret stemning: irritabilitet eller motløshet;
- Tap av matlyst;
- Vekttap uten tilsynelatende årsak;
- Magesmerter;
- Magespenning (hovent mage);
- Jernmangelanemi;
- Nedsatt muskelmasse.
Kort status, anemi, kronisk forstoppelse og osteoporose er andre symptomer som kan indikere glutenintoleranse. Husk at bare legen kan diagnostisere sykdommen.
I tillegg til forekomsten av symptomer, er det tester som avslører sykdommen mer presist, for eksempel genetisk testing; Serologisk test for gluten gjort gjennom blodprøve og tarmbiopsi?, Indikerer Telma. Disse diagnosene vil hjelpe kostholdseksperten med å vurdere om gluteneksklusjon er nødvendig i en gitt tid for å se om symptomene fortsatt vedvarer.
Tillatt mat kontra forbudt mat
Det er viktig å søke en diettist for å utforme et riktig kosthold som forsyner alle næringsstoffene og vitaminene menneskekroppen trenger. Selv om man presenterer alle symptomene på cøliaki, bør man ikke starte glutenfritt kosthold på egen hånd. Før dietten starter, bør diagnosen bekreftes med de aktuelle testene. Etter bekreftelse skal pasienten være veldig streng og disiplinert for livet, etter kostholdet som er indikert av ernæringsfysiologen. Overholdelse av et glutenfritt kosthold for tidlig kan hindre diagnosen i fremtiden? Advarer ernæringsfysiologen.
I følge Telma kunne gluten erstattes av mais, maismel, maismel, maisstivelse, poteter, potetstivelse, kassava, maniokmel og strøssel. "Ved å fjerne gluten fra kostholdet, kan remisjon av symptomer forsvinne i løpet av noen dager eller uker," sier Telma.
Å unngå produkter i forseglet og ut-av-boksen emballasje er en god strategi for å bekjempe sykdommen. Velg mat av kjent opprinnelse og prøv å spise enkle grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk, egg og ris. Og hvis det er uunngåelig å spise pakket, anbefales det å lese ingrediensene som utgjør produktet som skal konsumeres.
Er du ikke sikker på at [mat er glutenfri]? Ikke spis. Det er mange produkter hvis emballasje er skrevet? Glutenfri? eller glutenfri. Les alltid matetiketter. Hvis det ikke er nevnt noe om gluten, bør du kontakte produsenten og be om informasjon?
Når det gjelder væsker, kan celiacs drikke trygt: vann, melk, te, naturlig juice og brus. Pass på sjokolade, da de fleste inneholder gluten (les etikett for å være sikker på).Når det gjelder alkoholholdige drikker, kan du drikke: vin (laget av druer), rørbrennevin (som navnet sier: det er laget av sukkerrør), rom (melassedestillasjon), vermouth og konjakk (avledet fra vin) og gløgg. (laget med konjakk, ingefær, nellik og kanel)?, forteller Telma.
2013 Atrial Fibrillation Conference: Living with Afib: Mellanie True Hills, StopAfib.org (April 2024)
- Forebygging og behandling
- 1,230
