Tilhører familien Rosaceae, er aprikos (vitenskapelig navn: Prunus armeniaca) en næringsrik og velsmakende frukt, oransje i fargen, myk masse og fin hud. Smaken ligner smakene til plommer og fersken.
Ariane Longo, klinisk ernæringsfysiolog og herbalist ved Gastro Obeso Center, forklarer at aprikos er en frukt rik på antioksidanter som betakaroten, vitamin C, lutein og zeaxanthin. Den har også et høyt innhold av fiber, kalium og jern.
Frukten kan konsumeres i friske og tørre versjoner, med tørket aprikos mye brukt i forskjellige oppskrifter, noe som alltid gir et utsøkt preg på oppvasken.
Lær mer om denne frukten som gir utrolige helsemessige fordeler og kan være din kjøkkenallierte!
8 aprikos helsefordeler
Det er mange fordeler med aprikosforbruk på grunn av den høye konsentrasjonen av næringsstoffer som er til stede i frukten:
Les også: 38 Happiness flavored Banana Cake Recipes
1. Kreftforebygging og bekjempelse: Som en utmerket kilde til antioksidanter hjelper aprikos å bekjempe frie radikaler (som igjen kan favorisere utbruddet av kreft, blant andre sykdommer).
2. Forbedring av immunsystemet: I tillegg til sin antioksidantkraft, kan aprikoser styrke den generelle helsen og bidra til å bekjempe en rekke problemer ved å inneholde høye nivåer av vitamin A og C, som øker immunforsvaret.
3. Eye Health Ally: En kilde til vitamin A, vitamin C, karotenoider og betakaroten, aprikos, når den konsumeres ofte, hjelper til med å redusere risikoen for synsproblemer.
4. Kjemp mot forstoppelse: Siden den er rik på fiber, hjelper aprikos betydelig i behandlingen av forstoppelse.
5. Bone Health Ally: Frukten inneholder viktige næringsstoffer for sunn beinvekst og hjelper til med å forhindre aldersrelaterte forhold (for eksempel osteoporose). Med betennelsesdempende egenskaper kan det også bidra til å forhindre smerter.
Les også: 40 geléoppskrifter for å søte ditt liv sunt
6. Vekttaphjelp: Frukten er rik på fiber og gir mer metthetsfølelse og hjelper med sin søte smak (spesielt i den tørre versjonen) til å redusere lysten på søtsaker, og dermed være en god alliert i et vekttap kosthold.
7. Hjertets venn: Aprikos inneholder viktige egenskaper for god hjertehelse, for eksempel ved å bekjempe overflødig kolesterol og blodtrykk.
8. Kjemp mot anemi: Siden det er en kilde til jern og kobber, hjelper aprikos betydelig å forhindre anemi.
I tillegg til fruktforbruk, brukes aprikosolje ofte som en skjønnhetsallierte: med antioksidant og antiinflammatoriske egenskaper, bidrar det til helsen til huden, og bekjemper for eksempel kviser og tegn på aldring.
Damaskus: Kraftig alliert av vekttapprosessen
Hvis den er satt inn i en balansert diettplan, helst regissert av en ernæringsfysiolog, kan aprikos gi gode fordeler for de som ønsker å gå ned i vekt. Den tørre versjonen finnes ofte lettere og brukes ofte i vekttap dietter.
Les også: 5 fordeler med granola og hvordan du får den til å smake bedre og sunnere
• Frisk aprikos, som andre frukter, bør konsumeres i løpet av en kort periode, siden den ødelegger lett. For bevaring er idealet å holdes borte fra sollys og ved romtemperatur, eller i glasskar med lokk under kjøling. Allerede den tørkede aprikosen, som er dehydrert, har lengre holdbarhet og har en høyere verdi av fruktose ?, kommenterer Ariane.
På grunn av det høye fiberinnholdet gir tørket aprikos metthetsfølelse, og hjelper til med lavt kaloriinnhold. Imidlertid kan man ikke overdrive det og overstige 4 til 5 enheter per dag, ettersom hver enhet inneholder omtrent 6g karbohydrat og 23 kalorier, legger ernæringsfysiologen til.
"Aprikos er vanligvis indikert for mellommåltider, helst assosiert med blandingen av oljefrø eller preparater med yoghurt," sier Ariane. Det kan også brukes til å naturlig søte noen oppskrifter, for eksempel paier og kaker.
Aprikosoppskrifter for deg å variere menyen
Det er mange grunner til å inkludere aprikos i menyen, så hva med å skrive ned noen ideer til retter å tilberede med frukten?
1. Aprikos- og pasjonsfruktgelé: Veldig enkel å tilberede, denne geléen er perfekt å følge med brød, kjeks eller toast. Du trenger bare aprikos, pasjonsfruktjuice, eple, krystallsukker, konjakk, vaniljepasta og vann.
Les også: 50 tapioca-oppskrifter som du kan glede deg over
2. Aprikos og kokosnøttsøtning: Lett, deilig og med en utsøkt berøring, denne søtningen er ypperlig til fester og feiringer.I tillegg til hovedingrediensene (aprikos og kokosnøtt), vil du bare bruke sukker, vann og godteripanner!
3. Gorgonzola, aprikos og valnøttpasta: Et ganske enkelt deilig alternativ som du kan servere sammen med brød. Et godt tips til når du er på besøk hjemme og vil tilby en fin inngang før middag! Alle vil elske!
4. Banan, aprikos og sjokoladekake: en sunn kake mens den fremdeles er velsmakende! Den tar ingenting fra mel og er søtet med naturlig aprikos sukker. Men det er viktig å bruke mørk eller mørk sjokolade i oppskriften, da de har et høyere kakaoinnhold.
5. Vegansk aprikos ostekake: Denne versjonen serveres i koppen, og foruten å være vakker, er den deilig! Det er også enkelt å lage og et godt alternativ å servere ved spesielle anledninger som påske, jul, nyttår.
6. Anbud med brieost og aprikos syltetøy: en oppskrift så elegant som den er deilig! Det er et veldig saftig mørt med aprikos syltetøy og gratin brie ost. Godt valg for ferien!
7. Svinekjøtt med aprikospuré og spinatris: Denne oppskriften er veldig enkel å lage, og du kan tilberede den dagen før, og på serveringsdagen er det bare å sette sammen retten. Ideell for en spesiell familie lunsj.
8. Marokkansk couscous med aprikos og rosiner: en deilig og annerledes akkompagnement. Du trenger aprikoser, hvite rosiner, svarte rosiner, løk, hvitvin, marokkansk couscous, vann, smør, salt og malt pepper.
9. Kylling med aprikos saus: En kylling sassami-oppskrift som får en sofistikert vri på aprikos. Men det er veldig enkelt å lage, foruten å være deilig og med festsmak!
10. Aprikos Brie Cheese Paste: Kombinasjonen av aprikos og timian brie ost smaker er guddommelig! Oppskriften er enkel, vegetarisk. Et flott snack-forslag for å samle venner og familie.
Kontraindikasjoner og advarsler om forbruk
Ariane påpeker at hvis konsumert i overkant, kan aprikos føre til episoder med diaré på grunn av det høye fiberinnholdet (som akselererer tarmens bevegelighet). "Og fordi det inneholder for mye karbohydrat, kan det også øke kaloriverdien på kostholdet," advarer ernæringsfysiologen.
Husk at aprikos kan være en god alliert for helsen din, selv i en vekttapprosess, men for dette bør den konsumeres moderat og assosieres med et balansert kosthold.
How great leaders inspire action | Simon Sinek (Kan 2024)
- mat
- 1,230
